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Merluzzo con parmigiano

Atún con salsa de tomate a las hierbas

Ingredienti:

  • 8 fette di merluzzo
  • 4 pomodori
  • 2 spicchi di aglio
  • parmigiano 200g
  • 1 cucchiaino di burro
  • Olio d'oliva
  • Farina
  • 1 dado di brodo di pesce
  • Pepe

Preparazione:

Grattugiare i pomodori e tritate l'aglio. Fare una salsa con pomodoro e aglio. Nel frattempo, marinare il merluzzo con un brodo di pesce, infarinarlo e friggere. E lasciarlo riposare.

Mettere la salsa come base, fette di merluzzo e sopra scaglie di parmigiano. Cuocere 5 minuti.