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Espadon au four

Atún con salsa de tomate a las hierbas

Ingrédients

  • 6 tranches d'espadon
  • 12 oignons petites
  • 100 g de tomates petites
  • 2 échalotes
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 100 ml d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe d'estragon haché
  • 1 cc de sel grossier
  • poivre
  • Sel

Préparation

Lavez les tomates, les sécher et les placer dans un plat allant au four. Peler les oignons et les couper en quatre.

Ajouter le jus de citron, la moitié du huile et l'estragon haché. Ajouter le sel et le poivre. Ajouter les échalotes et les gousses d'ail.

Assaisonner l'espadon au poivre. Placez l'espadon dans un plat allant au four.

Faites chauffer le gril à 220º. Placer les tomates et les oignons dans le four pendant 10 minutes, en les retournant à façon permanente./