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Gebackener Schwertfisch

Atún con salsa de tomate a las hierbas

Zutaten

  • 6 Schwertfisch Scheiben
  • 12 kleine Zwiebel
  • 100 g kleine Tomaten
  • 2 Schalotten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Zitronensaft
  • 100 ml Olivenöl
  • 2 Esslöffel gehackten Estragon
  • 1 TL grobes Salz
  • Pfeffer
  • Salz

Vorbereitung

Tomaten waschen, trocknen und in eine Auflaufform legen. Zwiebeln schälen und schneiden in vier.

Zitronensaft, die Hälfte der Öl-und gehackten Estragon. Mit Salz und Pfeffer. Auch die Schalotten und Knoblauchzehen.

Mit Pfeffer würzen Schwertfisch. Der Schwertfisch in einer Auflaufform setzen.

Den Grill auf 220º heizen. Tomaten und Zwiebeln im Backofen 10 Minuten lang, indem er sie über permanent.